เเจก 3 สูตร ทำน้ำชาบูวันหยุดนี้

สวัสดีค่า วันนี้เป็นวันหยุดพักผ่อนประจำสัปดาห์ของหลายๆท่านใช่มั้ยคะ แต่เอ.. วันนี้มีเมนูในใจกันบ้างหรือยังคะ วันหยุดทั้งทีต้องจัดเต็มซักหน่อย มาเลยค่ะ วันนี้น้องอัญชันขอนำเสนอเมนู “ชาบู” กันดีกว่า

พอพูดถึงชาบูทุกๆบ้านต้องชอบกันแน่นอน เด็กก็กินง่าย ผู้ใหญ่กินก็ยิ่งฟิน น้องอัญชันเลยขอรวบรวมสูตรทำชาบูเด็ดๆ มาให้ทุกท่านไปตั้งหม้อกันดีกว่า

ชาบูน้ำใส

ชาบูน้ำใสน้ำซุปปลารสเด็ด

ส่วนประกอบ

• ปลาโอแห้ง หรือปลาคัตสึโอะ

• สาหร่ายคอมบุ หรือเห็ดหอมแห้ง

• เหล้าสาเก

• สุราไม่ริน

• น้ำตาลป่น

• ซอสถั่วเหลืองประเทศญี่ปุ่น (คิควัวแมน)

• น้ำ

วิธีการทำน้ำซุปปลาชาบู

1. ใส่น้ำลงในหม้อ (จำนวนขึ้นกับความเข้มข้นที่ถูกใจ) นำขึ้นตั้งไฟต้มจนกระทั่งเดือด

2. ใส่เนื้อปลาโอแห้งลงไป ต้มต่อ 2 นาทีจนกระทั่งเริ่มเดือดแล้วตักเนื้อปลาออก

3. แต่งรสด้วยซอสถั่วเหลืองประเทศญี่ปุ่นและก็น้ำตาลป่น คนจนเข้ากัน แล้วเพิ่มเหล้าสาเกแล้วก็ไม่รินลงไปคนจะกว่าจะเข้ากันอีกที ชิมรสให้ออกหวานรวมทั้งเค็มตามถูกใจ ตระเตรียมไว้

ชาบูแบบจิ้มจุ่ม เผ็ดร้อนแบบไทยๆจ้า

ส่วนผสม น้ำซุปชาบูแบบจิ้มจุ่ม

• น้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร

• ข่าแก่ (หั่นแว่น) 1 แง่ง

• ตะไคร้ (หั่นท่อน) 2 ต้น

• ผงปรุงรส 1 ก้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ ปลายช้อน

• ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

• พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด (ปริมาณตามชอบ)

• ใบโหระพา 1 ต้น

• ผักชีฝรั่ง (หั่นท่อน) 2 ต้น

วิธีทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ ใส่ข่ากับตะไคร้ลงไป ต้มจนเดือดปรุงรสตามชอบ

2. ใส่ใบมะกรูด พริกทุบ ใบโหระพา และผักชีฝรั่งลงไป รอเดือดสักครู่ ปิดไฟ เตรียมไว้

น้ำซุปชาบูแบบต้มยำ

เปรี้ยวๆเผ็ดๆ นัวๆ สะใจแน่นอนค่า

ส่วนผสม น้ำซุปแบบต้มยำ

• ตะไคร้ 6 ต้น

• หอมแดงหัวเล็ก 6 หัว

• ข่า 2 แง่ง

• ใบมะกรูด 5 ใบ

• น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ

• กะทิสด 3 ถ้วยตวง

• น้ำซุป 4 ถ้วยตวง

• พริกขี้หนูสวนโขลก 6 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า)

• พริกทอด (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำน้ำซุปต้มยำ

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุป ทุบตะไคร้พอแตก ใส่หอมแดงกับข่า และขยี้ใบมะกรูดส่วนหนึ่งใส่ลงในหม้อ

2. พอน้ำเริ่มเดือดใส่กะทิกับน้ำพริกเผา ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู

3. ขยี้ใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงในหม้อ โรยผักชีฝรั่งและพริกทอด จัดเสิร์ฟ

เมื่อเลือกน้ำซุปที่ชอบได้แล้ว ต่อมาเรามาหาผักมาใส่หม้อกันดีกว่า

อร่อยดี มีประโยชน์

เนื้อบ้างละทีนี้

พร้อมทานกันจ้าาาา

น้องอัญชันแนะนำสูตรเด็ดๆขนาดนี้แล้ว รอช้าอยู่ไย ไปเตรียมตั้งหม้อกันดีกว่าค่ะ แต่หากว่าใครยังไม่มีหม้อชาบู นี่เลยน้องอัญชันมีแจกหม้อชาบูอยู่นะคะ ทางเพจเฟซบุ้คของ PurpleINS มีกิจกรรมให้ลูกค้าของทางเราร่วมลุ้นหม้อชาบูไปฟรีๆๆเลย แต่กิจกรรมนี้มีถึงแค่ 31 มีนาคม 2564 เท่านั้นนะคะไปร่มสนุกกันได้ที่ shorturl.at/oEGV7

กิจกรรมนี้น้องอัญชันขอสงวนสิทธิ์ให้เฉพาะลูกค้าของ PurpleINS นะคะ หากใครยังไม่ได้เป็นลูกค้าของเรา น้องอัญชันขอแนะนำบริษัทประกันภัยรถยนต์ดีดี “ประกันรถยนต์ชั้น 1 จากทิพยประกันภัย ”ซึ่งจะให้ความคุ้มครองรถยนต์ที่รักของคุณและตัวคุณเอง สามารถติดต่อ Purple INS ของเราได้เลยค่ะ เรามีหลายแพคเกจในราคาสบายกระเป๋าท่านสามารถเลือกได้ตามความต้องการ หรือจะทักมาสอบถามเราก่อนได้ค่ะ

ปรึกษาได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย Purple INS ยินดีให้บริการค่ะ

เพจเฟสบุ๊ก Purple INS ประกันภัย ราคาดี มีคนดูแล

แอดไลน์ @purpleins (มี @ ด้วยนะคะ)

โทร 061-725-9222